近期，为助力全国餐饮行业的持续进步与高质量发展，发掘和展示餐饮商用厨房设计的创新成果，中国烹饪协会与北京君源云信息科技有限公司在第33届中国厨师节期间联合举办了“2024餐饮商用厨房设计大赛”。本次大赛旨在全面展现餐饮厨房设计领域的最新成果与卓越功能，深度契合餐饮厨房设计的新颖理念与实用功能，确保流程顺畅、运营高效。海信日立作为厂家代表受邀参与其中，并携最新智慧厨房解决方案亮相，希望借此平台能够与行业同仁携手探索餐饮厨房管理新模式，提升厨房运营效率，促进绿色环保理念的普及。

　　在海信日立看来，近两年的餐饮行业正在向规模化、数字化、标准化发展。面对经济、市场、用户需求变化等复杂因素的影响，餐饮行业也体现了发展的韧性。但其也强调，在前行的同时，也要正视当下面临的挑战与机遇。例如在生态环境、能源结构调整、双碳目标落地等因素叠加影响下，如何通过绿色节能技术，更大限度地实现节能减排、绿色低碳，成为助力国家“双碳”推进的重要担当，以及如何在细分场景的智慧厨房整体设计中，做到成本合理，服务及时，依旧是重点课题。

　　在此背景之下，海信日立始终致力于为餐饮行业提供智慧、节能环保的解决方案，以实际行动支持行业可持续发展。借本次厨师节，海信日立带来的餐饮空气系统管理解决方案，具备装修配合度高、售后服务及时、空气体验好、运营管理便捷、成本合理、智能控制等诸多优势，能够提升餐饮场所中厨房等场景的空气质量管理水平。此外，除了能够为厨房提供中央空调、新风等空气解决方案之外，海信Hi-water热泵热水机亦能够为项目提供舒适节能的热水体验。据介绍，海信Hi-water热泵热水机分为常温型与低温型，机组运用场景多、范围宽、应用宽、同时可选配物联网模块，实现水泵、水箱、压缩机等组件状态远程监控，并可与第三方热源实现联动。

　　综上而言，本次参会不仅是海信日立在智慧厨房领域的一次重要亮相，也标志着其在推动餐饮行业绿色发展和数字化升级上的不断前行。未来，海信日立将继续投入资源，不断研发更加智能化、绿色化的厨房设备和系统，推动餐饮行业迈向更加智能、高效、低碳的未来。